木耳泡发太多了怎么办

木耳泡发太多了怎么办？木耳泡多了可以冷冻，可以把木耳放入保鲜袋再放入冰箱进行保存，但是口感不佳，不建议冷冻。木耳泡好了以后，如果不能及时食用，可以放入冰箱冷冻，以免变质。因为冷冻室的温度比较低，一般在零下18度左右，可以抑制细菌和微生物的生长，这样可以更长时间的保存食物。

一般建议将木耳放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱保存，可以保鲜2天左右。如果想保存更久，建议放在冷冻层里。而冻木耳在食用前解冻相对麻烦，口感会大打折扣，变得更软，不适合凉拌或油炸脆皮木耳。木耳泡多了我们可以将其放到冰箱里面，放的时候不能直接放，最好使用保鲜袋装好，这样能很好的避免细菌滋生。

不过泡好的木耳一次没用完，最好在下一餐的时候把剩下的用完，以免滋生细菌过多影响食用价值。控干水分，用漏勺把木耳水分控干后，再放到有小孔透气的盆里待用。冷藏保存，如果泡发的木耳在一天内可以吃完，可以在完全控干水分后直接放入冰箱上层冷藏保存，保持五度左右的温度，这样既不会使木耳马上变质腐烂，还能保持木耳口感。保鲜盒保存，如果泡发的木耳一天内吃不完，除了控干水分和放入冰箱以外，还要使用保鲜膜或者保鲜盒保存泡发的木耳，能让泡发的木耳很好的与空气隔绝，防止木耳腐烂变质，可以保存的时间更长些