木耳泡多了可以煮熟保存吗

木耳泡多了可以煮熟保存吗？木耳泡久了用开水煮了可不可以吃，需要根据泡发的时间来判断，泡得过久的木耳就不建议食用，避免携带细菌，导致胃肠细菌感染，引发不良症状。木耳是一种较为常见的食物，富含蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，食用后对人体有好处。木耳通常会晒干保存，在食用时会先将干木耳泡发几小时后再食用，此时用开水煮好后可以吃，口感较佳。如果木耳浸泡得过久，已经隔夜了，就不建议食用。虽然木耳无毒，但泡发得越久，与空气接触后，越容易滋生细菌和霉菌。食用了后，可能会引起胃肠道感染，出现腹痛、腹泻等症状，影响身体健康。

建议在日常生活中食用新鲜的蔬菜水果，如果吃木耳、海带等需要浸泡的食物，也不要浸泡过久，避免出现细菌感染，导致食用后出现不良症状。木耳泡久了煮熟一般没有毒。木耳作为一种食用菌，长时间浸泡容易滋生细菌，食用之后不利于人体的健康。木耳又叫云耳、桑耳，质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，而且木耳本身是无毒的，干木耳一般情况下泡几个小时左右都是可以的，但如果长时间的在水中浸泡，与空气接触容易滋生细菌以及霉菌等物质，人食用了之后会导致腹痛、腹泻等一系列的胃肠道反应，影响健康。

所以建议不要吃泡久了的木耳，适当的浸泡以后就可以进行蒸煮。平时要保持饮食的干净卫生，避免进食变质或污染的食物，以免引起不良反应，还要适当的进行运动锻炼，比如跑步、爬山、打篮球等等，可以增强身体抵抗力。