米线变红了怎么弄

米线变红了怎么弄？米线放久了会变红是细菌污染，肯定不能吃了。湿的就容易发红，应该冷藏或尽快干燥 。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。

米线主要是由糯米或大米制作而成，一般呈现为白色或者米白色，并不会出现颜色发红。如果发现米线发红了，可能是因为长时间在高温环境中存放，使米线当中的大量水分流失，此时还可能出现细菌、真菌等污染，发生变质、腐败，伴有异味，不仅会导致米线当中的营养物质流失，而且吃了此类变质米线以后，可能会诱发胃肠道炎症，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，比较严重的情况下，还可能会引起昏迷或者休克等危害，对身体健康没有好处，所以米线发红了一般不能吃。

米线是大多数人喜爱的一种食物，吃米线能够缓解饥饿感，为人体代谢提供能量，并且也可以补充微量元素、矿物质等营养物质。但在减肥期间的人群需要控制吃的量，以免引起体内热量过剩，从而影响减肥效果。另外，本身有消化不良症状的人群，也需要少吃米线。