鸡身上的黄油能吃吗

鸡身上的黄油能吃吗？鸡肉的黄油能吃，鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。那么制作鸡肉的方法是什么？

制作鸡肉的时候，有时候炒出来的口感总是很干，其实这是因为准备步骤没有做好。在制作鸡肉类的食物之前，需要将切好的鸡肉片中放入盐分、酱油、味精、胡椒等，加入适量的水，放入三十分钟左右，记住一定要加入水，同时还可以加入一些苏打，这样可以让肉吸收更多的水分。入好味的鸡肉中可以加入一些鸡蛋和淀粉，这样可以起到一个将水分包裹在其中的作用。需要注意，鸡腿肉最好是加全蛋，如果是鸡脯肉，可以加入蛋清。