黄鳝配什么煲汤最好?鳝鱼又名黄鳝,是药食两用的食物,肉质鲜嫩且含有较高的营养价值。鳝鱼味甘性温,入肝、脾、肾经,主要功效为补气养血、温补脾肾、强筋骨、祛风湿、通脉络,主治劳伤、产后血虚、恶露淋沥、风寒湿痹、阳痿、早泄等病症。一般情况下,鳝鱼可搭配猪瘦肉、黄芪、芦根、桑寄生、白豆腐、山药、苦瓜等食物炖汤,制成鳝鱼补气汤、芦根鳝鱼汤、黄鳝豆腐汤、山药鳝鱼汤、苦瓜鳝鱼汤等汤品,具有较高的营养价值。
鳝鱼补气汤:鳝鱼和猪瘦肉、黄芪搭配炖汤,具有补气的作用,适用于气血虚弱者;芦根鳝鱼汤:主要是鳝鱼和芦根、桑寄生搭配炖汤,具有治疗虚劳咳嗽的功效,适用于肝肾阴虚所致的久咳、喘息、白痰、腰痛、肢冷;黄鳝豆腐汤:用鳝鱼和白豆腐炖汤,有利湿退黄的功效,适用于黄疸湿热、小便不利者;山药鳝鱼汤:用鳝鱼和山药炖汤,具有滋阴清热、健脾止泻的功效,适用于脾胃虚弱者及积食者;苦瓜鳝鱼汤:用鳝鱼和苦瓜炖汤,有清热解毒、润肠补血的功效,适用于气血虚弱者。
因鳝鱼富含多种营养物质,故也可直接炖汤。但要避免过量食用鳝鱼,作为食物其含有的营养物质有限,且鳝鱼有补肾壮阳的功效,过量食用易引发热疾。此外还要注意,鳝鱼的血液有毒,若误食可能会对口腔、消化道黏膜造成刺激,严重情况下还可引发呼吸困难。若因误食鳝鱼的血液而出现不适症状,应及时前往医院就诊。
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病例:孕妇应认识早产的征候,如有未满孕周“见红”并伴有规律宫缩(规律性的下腹痛)、腰背酸痛、阴道有温水样东西流出等异常情况,应尽早去医院检查。医生会判断孕妇是否先兆早产,并决定进一步的处理,尽量减少早产的发生或使早产造成的危害降至最低程度,尽量保证孕妇及腹中宝宝的健康。
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