黑豆腐竹的功效与作用

黑豆腐竹的功效与作用？黑豆腐竹中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆腐竹中粗纤维含量高达4%，常食黑豆腐竹可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

黑豆腐竹含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

另外要注意食材搭配。烹调黑豆腐竹时要记得，不宜与牛奶、四环素、蜂蜜或橙同食，不与菠菜、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等中药材同煮;忌用豆浆冲鸡蛋。除了会影响消化，还会有别的副作用，甚至可能导致各种病症。患有肾炎或肾功能不全的小伙伴最好少吃黑豆腐竹，否则会引起血液中非蛋白氮增高，导致病情加重。除此之外，糖尿病酸中毒病人以及痛风患者，或正在服用甲状腺素药物、四环素、优降灵等药的小伙伴们也应慎食。