蛋黄油苦吗

蛋黄油苦吗？很苦。蛋黄油由鸡蛋黄在高温下提炼而生，油有焦腥味。不习惯的人说是臭味，这也是有经验的老中医判断蛋黄油真伪的手段之一。蛋黄油可食用，纯正的蛋黄油味道很苦，可以沾油品尝味道，如果很苦为纯正的蛋黄油。

蛋黄油又名鸡子油，凤凰油，可外敷也可内服，中医认为，蛋黄油具有清热润肤、消炎止痛、收敛生肌和保护疮面的作用。最早的记录在1400多年前的《集验方》中就有蛋黄油治疗烧伤的记载，《本草纲目》也有记载“鸡卵炒取油，和粉敷头疮”。又云“鸡卵黄熬油搽之，治杖疮已破，甚妙”。

后世医家扩大医治用途，治病范围主要分为内外：内服可治疗胃溃疡、慢性胃炎、小儿消化不良、百日咳、小儿腹泻、小儿遗尿等。外涂可治疗湿疹、烫伤、冻疮、臁疮、黄水疮、口疮、鹅口疮、头癣、尿布皮炎、痔疮、唇干、乳头皲裂、肛门瘙痒、中耳炎、口腔溃疡、结膜炎等，蛋黄油疗法是民间的饮食疗法和偏方的一种。内服外用均可，无副作用，这种疗法对多种疾病有显著效果，用途之广，真是家庭必备之良药。