白葡萄酒和什么一起吃

白葡萄酒和什么一起吃？白葡萄酒是一种常见的果酒，很多人都比较喜欢，在喝白葡萄酒的时候，搭配的食物也比较重要，搭配得好才能够相得益彰，比如说清淡型的白葡萄酒，最好配一些生鱼片或者是生蚝，如果是芳香型的白葡萄酒，可以搭配一些鱼类或者是海鲜，或者是甜型的白葡萄酒，可以搭配一些鹅肝，或者是蓝莓奶酪。

1、清淡型的白葡萄酒：清淡型的白葡萄酒闻起来喝起来都会让人觉得新鲜、有果味、清爽，酸度较高，有的产区还带有矿物质的风味。这一类型的白葡萄酒适合于所有清淡的菜和海鲜类菜品以及冷菜。比如清蒸鱼、酸度和鱼肉相结合相互提鲜，而酒香也清淡，正好相得益彰。生鱼片和生蚝也相当适合配这类酒，本来吃生蚝就要放柠檬汁和葡萄酒醋的，喝酸一点的白葡萄酒刚好帮助消化。

2、中等柔滑、芬芳型的白葡萄酒：这类酒的香气令人心旷神怡，在白葡萄的品种中，最浓艳的香就要数麝香玫瑰和琼瑶浆了。搭配这一类型葡萄酒的菜，通常是比较细腻的食物，而且酱油类的作料放得少。比如搭配放了香料的鱼类和其他海鲜和河鲜。

3、带有橡木味的浓郁白葡萄酒：这些进过橡木桶的白葡萄酒，一定是丰满、浓郁、、经得起陈年的霞多丽葡萄品种酿，口感圆润，酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比较浓的，甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类也可选择这类白酒。不过，由于有橡木味，最好避免清淡的海鲜料理。