建议大家在吃牛蛙时要多煮一会，吃熟的。假如身体出现不适要及时就医。牛蛙本身属于一种蛙类，体内含有很多的细菌和寄生虫。如果想要吃牛蛙，一般建议最少高温烹饪一个小时以上，才可以杀灭牛蛙体内的寄生虫。这样可以避免对人体的刺激，而吃熟透的牛蛙，可以补充人体所需的碳水化合物、脂肪和蛋白质。不但可以促进新陈代谢，而且可以增强人体的免疫力。但是需要注意牛蛙，吃多之后容易出现过敏现象，所以建议少量食用。
吃牛蛙会有寄生虫，但是牛蛙体内的寄生虫可以通过高温杀死，一般情况下不会感染人类。牛蛙经过沸水煮五分钟以上，就可以把寄生虫消灭。建议在吃牛蛙的时候一定要将牛蛙肉煮熟，最好煮的时间超过五分钟。
牛蛙的寄生虫分为可寄生和不可寄生的，不可寄生的寄生虫会排泄出去，可寄生的寄生虫也不会寄生在大脑里，常见的寄生部位在眼部、口腔、四肢或者躯干等。如果患者突然出现饭量增大、食物不佳、粪便有小虫子的现象时，可能就是被寄生虫感染了。建议患者及时就医，确诊以后配合医生做驱虫治疗。
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