波士顿龙虾哪里不能吃

波士顿龙虾其实叫缅因龙虾，也不产于波士顿。这种大钳龙虾原称北美洲龙虾，北美洲东北以至加拿大东沿岸都有，由于缅因州产量多，又最先作商业采捕营运，故在19世纪已被定名为缅因龙虾。那么波士顿龙虾哪里不能吃？

波士顿龙虾和普通龙虾一样，结构都差不多。位于其头部的胃，以及两侧的鳃是不能食用的。波士顿龙虾只能在脱壳后的短暂时间进行交配。由于生活在600~700米以下的寒冷海域，波士顿龙虾离水后生存期很短，并且生长特别缓慢。大多数捕捞的波士顿龙虾在0.5~1公斤，一只波士顿龙虾大约7-10年长一磅约453克，而一只6-7公斤的波士顿龙虾相当于生长了近百年，故称之"百年龙虾"，寿命相当长，目前尚不明确。

因生活于寒冷海域，所以生长特别缓慢。产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点。营养物质易被人体消化和吸收。