大麦可以煮饭。长期吃大麦的东西好处有哪些？现在的人吃的食物都是精细的，适量吃些粗粮如：小麦、糙米、玉米等，是对身体非常有好处的，粗粮含有丰富的B族维生素可以预防脚气病、手脚脱皮还可以促进排便等等。
大麦米有什么作用?大麦是一种抗病虫能力极强的和本植物，是一种天然的绿色食品，并且含有人体需要的矿物质，长期服用对冠心病、糖尿病、痔疮结肠病患者有调养保健作用大麦都可以做饭又可煮粥口感及其爽滑有减肥的作用。
吃大麦有什么好处?大麦芽中含有“消化酵素”和维生素等，适用小儿、老人病后胃弱引起的食欲不振。人吃五谷杂粮，粗粮有降血、降血糖的神奇功效。时尚、健康一族都越来越注重自身营养问题，大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。大麦茶能增进食欲，暖肠胃，许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水。
吃大麦对血糖高的人群有好处吗?据《本草纲目》记载:“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”因此大麦还能够降低血糖含量,并使脂肪储备过程趋向正常,防止过度堆积而形成赘肉。研究证明,大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。
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