感染了沙门氏菌的鸡还能吃吗有毒吗

感染了沙门氏菌的鸡还能吃吗有毒吗？沙门氏菌一般在鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉等食物中比较常见，同时沙门氏菌在鸡蛋中也比较常见。

鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉等食物，由于这些禽畜类动物体内天然含有沙门氏菌，所以患者吃这些食物的时候应该注意不要生吃，应该将食物烧熟煮透再吃，并且不要用切过生肉的刀接着切熟食，否则也容易出现沙门氏菌感染。

沙门氏菌可以通过蛋壳上的小孔进入鸡蛋内部，如果患者没有经过蒸煮就食用，也可能会出现沙门氏菌感染的情况。只有当鸡蛋被充分加热，使鸡蛋中心达到较高的温度，沙门氏菌才能被完全杀死。

沙门氏菌感染也会引起发烧症状。沙门氏菌会使婴儿生病，并引起呕吐、腹泻、发烧、头痛、腹部绞痛和皮肤上细小的粉红色斑点。一般在48小时后开始出现症状，可持续数月。它会从肠道扩散到血细胞，导致严重的并发症，唯一的治疗方法是使用抗生素。

为了防止沙门氏菌感染，保持基本的清洁很重要。所以，要时刻保持双手清洁，吃饭前、上厕所后和做饭前都要洗手。如果你家里有宠物，要小心它们的粪便。抚摸宠物后一定要洗手，避免宝宝和宠物接触。如果有，请立即洗手。