说到进补,食补好过药补,食补的食材毕竟是天然的食材,所以进补得来又安全,那么公鸡和什么一起炖汤比较适合?
1、公鸡一般与杜仲、枸杞、山药等食物一起炖会比较补。
2、杜仲:味甘,性温,归肝经、肾经,具有补肝肾、强筋骨、安胎的功效,常用于辅助治疗肾鼠腰痛及各种腰痛、胎动不不安等症状。
3、枸杞:味甘,性平,归肝经、肾经、肺经,具有滋补肝肾、养精明目的功效,临床上常用于辅助治疗肝肾阴虚。
4、山药:味甘,性平,归脾经、肺经、肾经,具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效,比较常用于辅助治疗脾虚食少倦怠乏力、便溏泄泻等症状。在食用公鸡时尽量选择一些新鲜蔬菜水果,需注意鸡头鸡屁股不要吃,尤其属于毒素堆积的部位。
用公鸡炖汤的话,营养是十分丰富的,我们可以搭配冬瓜,玉米,山药,胡萝卜,板栗等蔬菜一起炖汤,这样蔬菜可以吸收鸡汤中的油脂,而且蔬菜吃起来味道也会更好,这样炖出来的鸡汤也不会油腻,荤素搭配,营养也是相当丰富的,所以在炖公鸡汤的时候,建议加入这些蔬菜。
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