海参冻干粉过期可以吃吗

海参冻干粉过期可以吃吗？海参冻干粉一旦过期就不要再吃了，因为海参冻干粉的保质期，都是经过了专业人员多次检测规定的，如果过期了，其中的活性成分就会变异，对于我们身体可能还会造成伤害性的问题。所以我们在购买海参冻干粉的时候，一定要了解到是否在保质期内，如果发现已经过期了就不能再服用了。吃了过期的保健品，可能会引起胃肠道不适、急性中毒反应，危害身体健康。

1、胃肠道不适

已经超过保质期的保健品往往已经变质，其中的营养成分发生变化，食用后容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等现象，不仅达不到原有的保健功效，还会给身体带来不适。

2、急性中毒反应

部分变质的保健品中可能会生成对人体有毒害作用的物质，食用后导致急性中毒，严重者可以危及生命。比如含有大量碳水化合物的保健品，超过保质期后可能会发生霉变，此时会产生黄曲霉素，其属于一级致癌物，容易损害人体肝脏以及肾脏，对身体造成严重危害。