海带煮之前要泡多久

海带煮之前要泡多久？海带煮之前要泡30-40分钟。用清水浸泡海带需要20分钟，中途换水再浸泡20分钟，这样才能去除海带上多余的盐分，口感也会更加美味。天然晒干的海带容易有泥沙残留，质量不好，煮熟后口感不佳。海带做法多样，可以做凉拌海带，也可以搭配其他食材炖海带汤。海带的功效与作用是什么？

1、治疗甲状腺低下

因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果体内缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

2、利尿消肿

海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇可以利尿消肿，也可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

3、防治富贵病

海带含有丰富的甘露醇与碘、钾、烟酸等，对预防和治疗高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病有很好的疗效，海带还含有蛋白质和不饱和脂肪酸心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

4、减少放射性疾病

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。