可乐兑酒为什么容易醉

可乐兑酒为什么容易醉？仅仅是喝果汁、可乐也会被查出酒驾，这样的说法看似荒谬，但对一些人来说，却是事实。在医学上，这种症状被称作自动酿酒综合征。为什么这些人摄入的糖分，也会被转化成酒精？最近一个中国研究团队发现，一种细菌的某些菌株能产生足量的酒精。哪怕携带者本人滴酒不沾，它们也能让人像喝醉了一样。另一些携带者虽然症状比较轻微，但长期下来他们仍然可能因此出现肝脏损伤。

“自动酿酒综合征”，顾名思义，就是患者的身体会“自动”酿酒。这类综合征患者的“酿酒厂”位于肠道，而酿酒工人则是肠道里的一些真菌，主要是一些酵母菌。如果肠道中繁殖了大量酵母菌，那么它们就会兢兢业业地将碳水化合物发酵成酒精，而肠道又会将酒精吸收进入血液，使得血液中的酒精浓度升高。也就是说，这位比利时患者不需要饮酒，只需要摄入碳水化合物，他的肠道就会自动酿出酒来，提高血液中的酒精浓度，并让他觉得“喝高了”。

自动酿酒听起来挺有趣，但这其实是一种非常危险的疾病，血液中过高的酒精浓度可能引发酒精中毒。例如这位中国患者，只需要喝下大量果汁，搭配少量的主食，就可能因为呼吸、循环麻痹而危及生命。另外，长期受到“自产”酒精的刺激，也会对肝脏造成极大损伤——这一点从比利时患者自身肝功能的受损上也能体现出来。