筷子一端发霉,还能用吗

筷子一端发霉,还能用吗？不能。因为筷子除了会产生青霉这类无害霉菌外，还可能会产生导致消化系统疾病的大肠杆菌、黄色葡萄球菌等细菌，以及对身体危害极大的黄曲霉素。

筷子指中国常用的饮食工具，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。华夏饮食文化的标志之一，是世界上常用餐具之一，发明于中国，后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。中国人习惯用筷子，而非洲、中东、印度尼西亚及印度次大陆等地区的人则用手指去抓取。中国目前发现的最早筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。

发霉的筷子不建议继续使用，因为筷子除了会产生青霉这类无害霉菌外，还可能会产生导致消化系统疾病的大肠杆菌、黄色葡萄球菌等细菌以及可能诱发癌症的黄曲霉素，对人体危害极大。筷子发霉了一般是不可以使用的，致癌的几率相对来说比较高，筷子发霉主要是由于长时间放在潮湿的环境下滋生大量的细菌，会出现发霉，使用以后容易对身体健康造成影响。在生活当中需要定期对筷子进行消毒，可以选择开水烫煮，杀灭细菌，避免滋生细菌，同时还要定期对案板进行清洗，做好生活管理。