牛骨汤可以重复煮吗为什么不好

牛骨汤可以重复煮吗为什么不好？牛骨做汤一次就好不要重复，煮骨头汤时要注意，可以使用高压锅。时间不要过长，所以容易保留较多的营养。反复煮汤喝那么所有营养都流失了，只能有好的味道和效果，它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原，老年人常吃骨头汤能预防骨质疏松。

牛骨汤具有补充钙质、美容的作用，牛骨汤是由牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的骨骼熬制的汤。现代药理学研究表明，牛骨汤含有磷酸三钙、磷酸镁、葡萄糖酸钙、甘油磷酸钙等成分。牛骨中含有的磷酸钙、碳酸钙能补充钙质，牛骨中丰富的骨胶原，还能使皮肤更加靓丽有弹性。牛骨汤的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限，食物及食品不用于疾病治疗不能代替药物。

牛骨汤具有强身健体、养肾补髓的功效，能缓解肾气虚引起的腰膝酸软、神疲乏力等症。牛骨汤的主要营养成分是蛋白质、脂肪以及钙元素，能促进人体骨骼发育、维持骨密度预防骨质疏松及骨折，牛骨汤中的脂肪有一部分是不饱和脂肪酸对血管有好处，可以起到软化作用，还能调节血脂。