泡阿胶的黄酒有讲究吗

泡阿胶的黄酒有讲究吗？常用来泡阿胶的黄酒有花雕、女儿红、即墨老酒,绍兴黄酒等。绍兴黄酒，国内最好的黄酒,泡阿胶最好使用度数稍微高点的。

黄酒泡过的阿胶会增加阿胶的功效，软化阿胶，去除阿胶的腥味，使阿胶保质。阿胶（又称作阿井胶、陈阿胶、驴皮胶、传致胶），始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶。其主要成分是蛋白质。在中医学里，阿胶是滋阴补血、安胎、治疗经产病的妇科良药，已有2500年的制作用药历史。

阿胶其味甘、性平，可入肺、肝、肾经。具有滋阴补血、润燥、止血的功效，主要作用于血虚、肺阴虚、心烦失眠等症状。阿胶本品质润，具有补血的作用，当患者因为血虚所导致的面色发黄、心悸失眠、心烦等症状时，适当地服用阿胶可以达到很好的治疗作用。对于缺铁性贫血的患者，适当的服用阿胶也可以达到补血的作用。阿胶可入肺经，对于肺脏可以起到滋阴的效果，所以当患者出现肺燥、肺阴不足所导致的咳嗽、咯血等症状时，适当地服用阿胶，可以起到滋阴润肺的效果，从而缓解病症。阿胶长于补血、止血，而且本品比较质黏，当患者出现尿血、吐血、便血崩漏、妊娠胎漏等症状时，适当地服用阿胶，可达到止血的作用。