杀黄鳝需要放血吗?杀黄鳝需要放血。黄鳝是上乘的食材,做成美味佳肴的好食材,不过,黄鳝要成为佳肴,必须要宰杀干净,去骨去得干净才行。杀黄鳝是有技巧的。首先,先固定好黄鳝,通常会用钉子盯住黄鳝的头部,以此来固定好黄鳝。接着从头部一刀划到腹部,取出内脏,干净利落。*后把黄鳝的骨头用到挑出来,用清水洗干净。这样一条去骨的黄鳝就大功告成。接下来就可以开始切片了。
黄鳝杀前,要先用清水活养,让它吐出泥腥,数小时后用开水烫死并焖几分钟,至鳝嘴张开、身体蜷曲后捞出,用冷水浸后,一只手捏住黄鳝头,另一只手在其颈处用划子贴紧鳝骨顺鳝肚径直划到尾部,并翻转黄鳝身体,划另两边,去除脊骨。
也可先敲斩黄鳝头部,放血后,用刀尖挑开肚皮,剔除内脏,背朝上置贴板上,用力拍平,一手抓尾巴,一手剔去脊骨,然后用水冲洗净水渣,并斩段备用。活镣黄鳝*好不要用水冲洗,而是取一块干净的布揩净血渍,这样烹出的熟鳝味道更为鲜美。
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病例:孕妇应认识早产的征候,如有未满孕周“见红”并伴有规律宫缩(规律性的下腹痛)、腰背酸痛、阴道有温水样东西流出等异常情况,应尽早去医院检查。医生会判断孕妇是否先兆早产,并决定进一步的处理,尽量减少早产的发生或使早产造成的危害降至最低程度,尽量保证孕妇及腹中宝宝的健康。