甜菜头的功效禁忌与作用

甜菜头的功效禁忌与作用？甜菜头含有大量的糖分，会加重糖尿病患者病情，所以糖尿病患者不宜吃甜菜头。甜菜头中含有叶酸，而这种元素是预防贫血的重要物质之一，故贫血患者适宜食用。里面的膳食纤维可以帮助排便、清理肠道，便秘者适宜食用。甜菜头中含有碘，对防治甲状腺肿有一定疗效，故甲状腺肿患者适宜食用。孕妇可适量食用甜菜头，可以减少胎儿畸形的发生率，防止孕妇出现骨质疏松，又可以促进新陈代谢，预防孕期贫血，促进胎儿发育。婴幼儿可以吃甜菜头，甜菜头里面含有大量的维生素和纤维素，婴幼儿食用可以补充维生素，预防便秘，也有助于消化，对身体有好处。

甜菜头又叫甜菜根、糖萝卜或者紫菜头，顾名思义，就是甜菜的根。原产欧洲地中海沿岸，我国甜菜主要分布在黑龙江、内蒙古、新疆、吉林、甘肃、宁夏为地。具有促进骨骼发育、预防贫血、助消化、预防便秘的功效。

甜菜头含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发油等。甜菜脂肪含量很低，是很好的减肥食品。其中钾的含量相当高，钠的含量低，对高血压患者有利。甜菜头中硒的含量较高，甚至比螺旋藻和松花粉中硒的含量还高