鸭肝为什么吃的人少肌酐多呢

鸭肝营养价值丰富。可以补肝养血：动物内脏都富含铁元素，鸭肝同样如此，经常食用可以补充人体血红蛋白和铁，对经常面色苍白、四肢冰凉的现象有很好的改善作用，对补血养血有很大的帮助；护眼明目：动物肝脏也含有丰富的维生素A，维生素A可以改善眼干、眼色和眼疲劳，对维护眼睛健康有很大帮助，在一定程度也可以预防夜盲症的发生；养肝解毒：肝脏属于解毒代谢器官，直接食用动物肝脏可以补充身体许多参与代谢的辅酶，有了这些外来的辅酶的帮助，毒性物质对自身肝脏的伤害就会有所减小。

那么鸭肝为什么吃的人少肌酐多呢？原因如下:

肝脏是动物的解毒器官，而动物的摄入食物比人体更复杂，所以很有可能部分有害物质还残留是鸭肝中，还没有被完完全全的分解掉，人体食用之后又会积聚在人体内，对身体健康造成不利影响，如果经常食用，鸭肝所含的微量元素摄入也会超过人体所需含量，反而加重身体代谢负担，而且肝脏的胆固醇含量也高，食用过多会引发高血脂。