鹰角豆比黄豆营养高吗

鹰角豆比黄豆营养高吗？根据中国科学院提供数据,鹰嘴豆营养要大于其他豆类。鹰嘴豆是一种营养价值很高的物品,有大量的蛋白质,有很多种的氨基酸、维生素、粗纤维。事实清鹰嘴豆还含有大量的钙、镁、铁等微量元素。鹰嘴豆和黄豆的营养价值都比较高。鹰嘴豆和黄豆都可以起到促进消化、控制血糖、调节胆固醇含量、美白护肤的功效。鹰嘴豆还有补血、延缓女性衰老的作用。

1、促进消化。鹰嘴豆和黄豆含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动。

2、控制血糖。鹰嘴豆和黄豆含有微量元素铬，可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加，达到控制血糖的目的。

3、调节胆固醇含量。鹰嘴豆和黄豆含有不饱和脂肪酸，可以减少人体对胆固醇的吸收，防止血栓形成。

4、美白护肤。鹰嘴豆和黄豆含有亚油酸，可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，起到美白护肤的功效。

5、补血。鹰嘴豆中含有铁元素和蛋白质，可以促进血红蛋白的合成，增加血细胞的生成，有造血补血的功效，适合贫血患者食用。

6、鹰嘴豆中含有鹰嘴豆异黄酮，是植物性类雌激素，能够延缓女性细胞衰老。