明明有化肥，农村人为啥喜欢用粪水浇菜？种出的蔬菜还能吃吗

“欧洲研究发现，人类的排泄物可以做成肥料，可以用来种植蔬菜，蔬菜的安全性不会受到影响......”

1月16日，新加坡媒体《联合早报》的一篇报道令人瞠目结舌，都2023年了，这事居然还需要研究？？？要知道中国人用粪水来浇菜已经有几千年的历史了，即使现在已经有化肥，一些农民依然保持着这一项传统“技术”。

一、为啥中国人喜欢用粪水浇菜，蔬菜还能不能吃？

粪水浇菜可谓是一举多得的事情，对蔬菜、环境、生产者都有利。

1、为蔬菜提供全面的营养

农作物的生长需要有机质、氨基酸、氮磷钾、维生素以及有机酸等多种营养成分，这些粪水均可以提供。

2、减少环境污染

粪水在腐熟的过程中，理化性质也会发生改变，不会产生难闻的气味。且里面的病菌、虫卵等也会失活，不会污染环境与农作物。而长期使用化肥，会导致土壤酸化、养分失调，重金属也更容易富集。

3、经济实惠

氮肥价格在3元/kg、磷肥0.9元/kg、复合肥4.2元/kg，对比一下粪水是无需成本的天然肥料，可以很大程度降低种植的成本。

粪水中的细菌会不会导致蔬菜残留超标？

使用未经腐熟的粪水的确有可能会在蔬菜上残留细菌，对蔬菜的安全性可能会产生影响。但农民所使用的粪水多经过腐熟，这种粪水浇菜不会影响安全性。且浇粪水的时候多处于蔬菜正在生长或刚结果时，在果实成熟时不会再追加粪水，造成污染的可能性很小。

大便和小便虽然被很多人嫌弃，但它的作用却很多，不仅可以用来浇菜还可以用来救人。 

二、大小便不仅可以用于农业，还能治病救人

1、粪菌

某市的医院曾发布过一项招募大便捐赠者的项目，每次捐赠将给予捐赠者200元的交通补助费用，这个价格想必让不少人心动了，想要马上变身“造粪机器”。

其实收集大便是为了给一些肠易激患者治疗不佳的患者使用，该项目被称之为粪菌移植。主要操作是从健康捐赠者的粪便内提取功能菌群，移植到患者的胃肠道内，以此来建立新的肠道菌群达到治病的目的。

目前粪菌移植这一技术在炎症性肠病、复发性艰难梭菌、肠易激综合征、乙型肝炎，自闭症、癫痫等多种疾病都有应用。

2、孕妇尿

孕妇尿回收是一项需求量很大的工作，据媒体报道，一些商家甚至以200元/月的价格上门回收，同时会提供专门的马桶和冰箱以便于孕妇收集和储存尿液。

孕妇尿究竟有啥用？这不是什么“变态”的爱好。

徐州医科大学生殖遗传中心主任闫洪超表示，孕妇体内的激素水平会发生较大变化，其尿液内的人绒毛促性腺激素含量会比普通人高许多。提供提取孕妇尿液内的人绒毛促性腺激素制成药物，可治疗女性月经紊乱、男性性功能障碍以及垂体促性腺激素不足导致的不孕症等病，同时还能用于早孕试纸等产品的制作。

在祖国医学里，中医更加生猛，直接以动物粪便做药。如夜明砂、望月砂、五灵脂均是粪便，夜明砂就是指蝙蝠的粪便，主要有清肝明目、消积散淤的作用，可用于治疗肝热、白内障、青光眼以及夜盲症等病。

粪水除了可以治病外，还可以帮助反应自身的身体是否健康，如若发现粪便、尿液出现一些异常，要及时引起警惕。

三、大小便还透露出你身体的信息

正常的大便的颜色为棕黄色或金黄色、形状为圆柱成型状，而小便一般也是淡黄色的。当出现这些异常，多是疾病发出的信号。

1、恶臭水状大便

粪便气味恶臭为水状形态，多见于压力过大、暴饮暴食以及食物中毒的人群身上。如若持续超过一周，则可能是在提示器质性病变。

2、黑便

黑便可能是在提示胃部疾病，消化道出血，也可能是胃癌引起。当然，也可能是由于吃了鸭血等含铁量丰富的食物所致。

3、血便

出现血便可能是由痔疮、肠炎、肠息肉、肛裂以及肠癌等病引起，比如肠癌引起的血便多颜色较深，且血液会附着在粪便内部，且患者会有排便困难、腹部包块以及腹胀等不适症状。

4、血尿

红色的尿可能是由于服用汞溴红、双噻甲派啶、柔红霉素等药物所致，也不排除是吃了红色素含量较高食物的原因，但尤其要警惕一些器质性疾病所致，比如膀胱癌造成的无痛性肉眼血尿。

5、黑尿

黑色尿液相对少见，一般在急性血管内溶血疾病患者身上多见，如恶性疟疾、黑色素瘤等。

人的排泄物作用可真不少，还可作为健康的“晴雨表”，日常要多观察，发现异常症状后及时就医。

参考资料：

[1]《用粪水浇菜之后，多久可以食用？》.科普中国.2021-12-31

[2]《孕妇尿液还能卖钱？专家：用途多多》.北青网.2022-11-22

[3]《千奇百怪的中药材之动物“便便”篇》.云南省中医医院.2019-10-30

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