西葫芦怎样吃不致癌呢

西葫芦怎样吃不致癌呢？西葫芦、大蒜和洋葱等蔬菜一旦高温油炸，就会产生丙烯酰胺，这可能会导致癌症。油炸西葫芦在致癌方面排名第一。日常生活当中可以选择跟其他食材搭配，西葫芦豆腐，可以起到减肥美容效果，西葫芦羊肉，具有健脾的功效，日常生活当中使用西葫芦尽量不要跟大蒜洋葱放在一起高温油炸。

西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本，茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛，叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生，花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛，花萼裂片线状披针形，花冠黄色，顶端锐尖，雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大。

西葫芦果实形状因品种而异，种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。果实作蔬菜