新鲜百合可以炖雪梨吗

梨加百合炖冰糖一般具有清热去火、滋阴润肺等功效。梨属于一种寒性的水果，梨加百合炖冰糖可以起到清热去火的作用，可以防止扁桃体炎和口舌生疮等上火的症状出现。另外梨加百合炖冰糖还有滋阴润肺的作用，能够防止肺热，也可以降低咳嗽与肺炎及气管炎等普遍呼吸系统疾病发生。

梨味甘而寒，养肺阴、清肺火，对于肺热、肺火引起的干咳无痰有一定的效果。百合也是甘润、养肺阴、润肺燥，对于肺火上冲引起的干咳无痰，尤其是肺阴虚引起的久咳，时间比较长的咳嗽，百合有一定疗效。而且百合还可以滋心阴，有一定镇静安神的作用。冰糖补脾胃、甘甜，也是归肺脾、养肺脾之阴的食物，而且它不温热、不助湿，和梨配在一起养阴清肺，化痰效果很好。

做法也很简单，先提前一晚将百合干放入凉水，静置泡过夜，泡百合的水不要倒掉，连同百合倒入锅中，再加些水，煮开后转小火煮1至1个半小时，加入削皮切块的雪梨，转中火煮20-30min，直到雪梨变透明，然后按个人喜好，可以放些冰糖调味，再关火即可食用。