冰糖和绵白糖的区别

冰糖和绵白糖的区别是什么？在厨房，糖是调味品在超市，糖是小零食。生活中好像处处都离不开糖，哪里都需要糖。糖的种类也五花八门非常多。那你知道冰糖和绵白糖的区别吗？

1、制作方法不同。绵白糖和冰糖虽然都属于蔗糖，但是绵白糖是由红糖经过洗涤，离心等四道工序加工制作而成的；而冰糖则是在一种特定的条件下由白糖重新结晶而制作成的。

2、功效不同。适当食用绵白糖可以有助于人体对于钙元素的吸收，但是如果过量食用则会出现适得其反的效果；适当食用冰糖则可以对于人体的肺部起到很好的保护作用，不仅可以润肺，而且还可以止咳，尤其是对于咳痰带血的病症能够起到很好的辅助治疗效果。

3、状态不同。绵白糖通常呈粉末状，而冰糖则是块状晶体，在形态十分容易区分。冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而不要食用。