牛肉炖什么营养好

牛肉炖什么营养好？一般情况下，牛肉和西红柿、山药一起炖汤很有营养，但不存在炖什么汤最有营养这一说法。具体分析如下：牛肉富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素B族等营养成分，适量进食牛肉能在一定程度上增强免疫力，也能改善贫血状态。一般而言，牛肉和西红柿、山药一起炖汤很有营养，西红柿含有苹果酸、柠檬酸、纤维素，其中有机酸可调节肠胃功能，纤维素不仅能掩盖牛肉的腥味，还能起到健胃消食的作用。因而，牛肉和西红柿一起炖汤，可改善食欲，并且能通肠润便，适量食用是很有好处的。山药有丰富的维生素、微量元素，具有化痰平喘、美容养颜、补肺益气的功效，可以改善体质，增强免疫力。牛肉和山药一起炖，具有保健脾胃的作用，适量食用可以增强身体的抗病能力。

1、黑豆：黑豆属于药食同源的食物，中医认为黑豆味甘，性平，归脾经、肾经，入药后具有益精明目、养血祛风、利水、解毒的功效，牛肉炖黑豆好吃有营养，可起到一定补肾效果，有利于改善肾虚患者烦渴、头晕目眩、腰痛、体虚多汗等症状。

2、枸杞：枸杞味甘，性平，归肝经、肾经、肺经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，可辅助调理肝肾阴虚以及早衰证，牛肉炖枸杞好吃有营养，可以起到温补肾阳的作。

3、肉苁蓉：肉苁蓉味甘、咸，性温，归肾经、大肠经，具有补肾助阳、润肠通便的功效，可用于辅助调理肾阳亏虚引起的阳痿早泄、痿软无力、便秘等症状。牛肉炖肉苁蓉好吃有营养，可增强补肾益精功。

4、山药：山药属于药食同源，味甘，性平，归脾经、肺经、肾经，入药后具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效。牛肉炖山药好吃有营养，可辅助调理肾虚引起的便溏泄泻、倦怠乏力、遗精、食少等症状。