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取消关注葡萄酒过期了怎么办?葡萄酒只要是密封好的,因为有足够强度的酒精和酸的存在,它是不会滋长细菌,它就不会腐败变质。葡萄酒没有过期一说。只要是酒精度高于十度以上的葡萄酒,国家就没有强制要求标注保质期。但葡萄酒有个更重要的时间概念,就是:“最佳饮用期”或“最佳适饮期”。
因为葡萄酒生产出来,会从青涩到成熟,再逐渐老化(退化)。老化严重的葡萄酒会失去它的风味,就是不好喝了。那葡萄酒的的最佳饮用期就是:成熟到退化这之间的时间。它的颜色会变成棕色,香气只剩下酒味和酸味,口感也很淡了。
市面上绝大部分葡萄酒的最佳饮用期在3年左右,不会超过5年。只有高品质的葡萄酒超过10年,只有那些极少比例的精品葡萄酒才能达到20年-50年以以上。至于怎么处理过期,我觉得叫过了最佳饮用期更好。这种葡萄酒不要拿来浇花,它酒精还在,花是受不了的。我一般都是倒了算了。
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