怎么炖老母鸡汤好喝又营养

怎么炖老母鸡汤好喝又营养？老母鸡汤通常与山药、枸杞等一起炖会好喝有营养而且不上火。

1、山药健脾补肺、生津润燥，能够在补益肺气的同时增加肺部津液，从而具有润肺燥的功效。老母鸡炖山药可以避免温补太过而出现烦躁、口干等上火表现，比较适合虚劳、肺痨以及有各种慢性虚损性疾病的患者食用。

2、枸杞红枣均为药食佳品，枸杞红枣炖老母鸡是药食两用佳品。老母鸡具有补气养血滋补的功效，含有丰富的营养物质，枸杞具有滋补肝肾、益精明目的效果，是体弱多病、产妇、孕妇的最佳选择。

老母鸡汤是一种滋补又营养的汤，老母鸡汤中含有很多的蛋白质，矿物质以及各种氨基酸等丰富的营养物质，在平时的生活中适当的喝一些老母鸡汤，能够起到一个滋补身体的作用。在做老母鸡汤的时候，首先要将老虎机洗干净，去除内脏，然后准备砂锅倒入足够的水，同时加入适量的料酒，清洗香菇以及葱，姜片，将鸡肉炖制，软烂入味，出锅前放少量的味精以及食用盐进行调味。需要注意老母鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全等患者服用老母鸡汤容易加重病情。