猪皮阿胶和驴皮阿胶的区别

猪皮阿胶和驴皮阿胶的区别？猪皮阿胶和驴皮阿胶的区别体现在作用不同，成分不同且注意事项不同。

1、两者的作用不同：阿胶（又叫做驴皮胶），阿胶具有升高红细胞和血红蛋白的作用，可促进造血功能；能升高白细胞、血小板和升高血氧含量。猪皮阿胶对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

2、两者的成分不同：阿胶含有明胶原、骨胶原、多肽、蛋白质、硫酸皮肤素、生物酸及金属钙、钾、钠、镁、锌、铁、铜、锰等27种元素，蛋白质水解产生18种以上氨基酸，如赖氨酸、组氨酸、精氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、亮氨酸等多种氨基酸。猪皮含有丰富的蛋白质、碳水化合物和少量的脂肪。

3、两者注意事项不同：阿胶的注意事项：脾胃虚弱者慎服。猪皮的注意事项：在烹饪猪皮的时候，一定要先将猪皮上面的毛弄干净，要不然吃入猪毛是有害健康的。