病人鱼汤怎么做好喝又营养

病人鱼汤怎么做好喝又营养？病人饮食应该引起大家的注意，如果不注意饮食的话，会导致病情恢复迟缓，可以选择鱼汤补充营养，因为鱼汤当中富含的蛋白质和营养物质。可以选择鲫鱼土茯苓汤或者鲫鱼豆腐汤。

1、鲫鱼土茯苓汤。主料：鲫鱼猪肉。辅料：茯苓蜜枣熟地黄食盐姜水。鲫鱼去掉里面的黑膜，清洗干净；锅中放入油，先将姜片入锅中煎一下，再放入鲫鱼，煎至两面焦黄；锅中加入4碗水，约1000毫升左右。大火煮开，将煮开的鲫鱼连同汤一起倒入煲锅，放入肉片；生地和土茯苓，蜜枣略微清洗后放入煲汤袋，入砂锅；大火煮开后，转为小火慢慢煲1小时左右；最后撇掉汤中的浮沫，加盐调味即可。

2、鲫鱼豆腐汤。原料：鲫鱼，豆腐，植物油适量。辅料：盐，味精，料酒，姜片，葱末。将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用；将豆腐切成长条片备用；锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫，再用小火煮20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。