喜欢吃香菜是什么原因

喜欢吃香菜是什么原因？香菜别名又叫芫荽，这是在生活中经常要接触的调味品之一。因为香菜里面含有挥发性的油，并且香味十分独特。所以，跟鱼和肉一起煮可以消除腥味，给菜肴增加香味，很多人都喜欢吃。

1、开胃健食，香菜里面有味道比较独特的挥发性油，它具有增加香味以及提取香味的作用。在吃饭之前吃一些凉拌的香菜或者是在菜肴中加入一些香菜，这样可以增加食欲，如果是那些一般不喜欢吃东西，食欲不佳的人，都可以使用香菜来调味。

2、润肠通便，香菜拥有丰富的膳食纤维，所以，吃了香菜之后，香菜可以在胃中吸收大量的水以至于变得膨胀，食物的湿度得到增加。这样刺激到肠胃，肠胃就会蠕动，那有利于食物残留物的排出。一般便秘的人可以多吃香菜，有利于肠胃健康。

3、预防感冒，很多人都以为香菜仅仅是食材，其实，香菜也是药材中的一种。一般香菜在民间比较常见，它的药效是驱散风寒风热，这对治感冒有很大的作用。特别是对于那些细菌性的感冒也有防治作用哦。