嚼食是怎么吃

嚼食是怎么吃？正确咀嚼法是这样的，吃东西时，紧闭双唇，人中（鼻下的凹线）要伸直。食物进入口内，先用左边的臼齿，上下用力的咀嚼，再用右边的臼齿，上下用力的咀嚼，最后再用上下门牙咀嚼，每一口都充分咀嚼以后，再吞食下去。家们通过实验表明，细嚼30秒能使致癌物质的毒性降低。如果你按每咀嚼一次1秒钟计算，一口食物咀嚼30次再咽下去，这就是科学家给出的标准答案。据专家说，一口食物在嘴里至少经20次咀嚼，才能得到唾液给我们带来的恩惠，30次则较为理想。从营养学角度分析，在我们享用的食物里，谷类、肉类和蔬菜的比例应该是3∶1∶1。以此比例进食，就能维持健康。

正确的咀嚼方法是吃东西时最好一口食物能够在牙齿两侧细嚼25到30下。口腔通过咀嚼运动对食物进行机械性加工。咀嚼是由各咀嚼肌有顺序地收缩所组成的复杂的反射性动作。咀嚼肌包括咬肌、翼内肌、翼外肌和颞肌等，它们的收缩可使下颌向上、向下、向左右及向前方运动，这时，上牙列与下牙列相互接触，可以产生很大的压力以磨粹食物。咀嚼还使食物与唾液充分混合，以形成食团，便于吞咽。

咀嚼方法是交替使用左右两侧的牙齿咀嚼食物。这样做不仅能充分发挥全部牙齿的咀嚼功能，能够利用食物、唾液对牙面的摩擦、冲刷，起到自洁作用预防龋齿，而且对颌骨和肌肉也有生理性刺激，这对处于生长发育时期的青少年来说尤其重要。但有些人常常习惯于用一侧的牙齿嚼东西，而另一侧牙齿则完全不用或很少用，医学上叫偏侧或单侧咀嚼习惯，可造成多方面的危害。