泡后的木耳怎么保存

泡后的木耳怎么保存？如果木耳泡多的话，建议把木耳放在阳光充足的地方，重新晾晒，风干保存。黑木耳泡的时间过长，会使黑木耳滋生一些细菌，霉菌，容易产生一些毒素，让人吃了之后，就会出现恶心，呕吐腹泻的症状，特别是在夏天，温度比较高，如果是泡的时间太长，容易产生各种有毒的酶杆菌，有的甚至造成人们的脏器衰竭。因此，浸泡后的木耳是不能长久保存的。如果保存的话一定要风干。

控干水分，把木耳控干，然后放到阴凉通风的地方存放，控干水分之后的木耳比较容易保存。冰箱冷冻，泡发过的木耳可以放到冰箱的冷藏室中存放，也能够防止木耳发生腐烂、变质现象。重新晒干，也可以把泡发过的木耳放到阳光底下晒干，这样也能够防止木耳发生变质。凉水浸泡，把泡发的木耳放到凉水中浸泡，也能够使木耳存放3天左右而不会发生变质。

泡过的湿木耳，不能长期放冰箱，不论其哪种存放方式，都不建议，这个要特别注意，木耳泡制，建议采用温水，木耳泡发后，整个身子有一种蓬松弹性，这个时候用冰水（冷水）稍稍简单清洗，清洗后，一定要沥干多余的水份。