纯牛奶加热多少度合适

纯牛奶加热多少度合适？温度不能太高，在40℃左右即可。温度较低纯牛奶可刺激胃，引起胃肠道不适，但纯牛奶加热温度过高可引起蛋白质变性，含有的磷酸成分沉淀，口感降低，且造成维生素C、微量元素等营养成分流失。加热温度超过100℃时，乳糖会降解产生乳酸、醋酸、甲酸等。

可以将包装纯牛奶放入50度左右的温水中浸泡5~10分钟。将纯牛奶倒入锅内用慢火煮至表面冒水泡有热气即可。不太推荐微波炉加热牛奶，微波炉加热冷热不均，容易导致部分牛奶温度过高，降低其营养价值。

纯牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为"白色血液"，对人体的重要性可想而知。纯牛奶是从雌性奶牛身上挤出来。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。具有保护消化系统、镇静安眠、美容护肤等功效。保护消化系统纯牛奶能够让胃溃疡愈合的速度变快，可以中和胃酸，让胃功能变得更强，对于胃炎的恢复以及治疗有着相当大的帮助。保护心血管疾病牛奶里面的一些成分能够抑制胆固醇生成，可以达到很好的保护心血管作用，经常喝一些纯牛奶可以让血压下降。美容护肤纯牛奶具有美容功效。纯牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等，具有天然保湿效果，纯牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的瘢痕。镇静安眠对于纯牛奶的催眠作用，已在国内外公认，睡前喝一杯热的纯牛奶，可以使人通宵得到舒适的睡眠，特别对醒来不易再睡着的人作用较好。