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取消关注青橄榄和什么煲汤最好?青橄榄一般生长在云南、福建等温热之地,富含多种人体生理代谢所需的氨基酸和各种矿物质,比如钙元素、铁元素。日常可以将青橄榄与其他食材一起熬制成养生汤,对于保持健康有一定好处,常见的有青橄榄萝卜瘦肉汤、青橄榄猪骨汤等,但并不限于这两种汤,可以根据自己的口味选择喜欢的食材煲汤。
天冷了,炖一锅青橄榄瘦肉汤,香甜回甘又润燥,连喝3盅都不够我很喜欢冬天,虽然很寒冷,但是冬天就可以吃到我喜欢的鲜橄榄了。橄榄一般盛产于福建、广东。橄榄虽然味道既酸又苦,还有很强的涩口之感,但经过老广们精心“炮制”后,便摇身一变成为爽脆可口、回味无穷的橄榄凉果,还有风味独特的橄榄菜。
1、青橄榄萝卜瘦肉汤:将青橄榄和白萝卜再加上适量的猪瘦肉一起炖煮,炖煮后的汤中含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,还含有一定量的维生素,能够帮助补充人体所必须的营养物质,对人体有一定的好处。
2、青橄榄猪骨汤:将青橄榄和猪骨熬制成汤品,猪骨可以帮助身体补充钙、磷等矿物质,而青橄榄中的多酚类物质具有一定的调节内分泌与抗氧化成分,对于一些即将进入更年期的女性,适量摄入可以帮助女性更好地渡过更年期。
青橄榄营养价值高,但也不建议过量食用,避免食用过量导致刺激,引发胃肠道不适,出现腹胀等不良影响。长期如此可能会引起消化不良,不利于身体健康。
主治医师
广东省中西医结合医院 中医科
主任医师
广州中医药大学固生堂东湖分院 中医内科
副主任医师
广东省工人医院 中医科
主任医师
济南市中医医院 消化内科
主任医师
广州中医药大学深圳固生堂国医馆 中医内科