老鸭姜汤的功效与作用

鸭肉的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。姜是一种调味蔬菜，可以生食，也可以炒食或加工腌制。我国大部分省、区均有栽培。

那老鸭姜汤的功效与作用是什么？它的功效有发表解汗、止呕消嗳、化痰止咳、解毒。鸭肉性甘凉，有滋阴养胃、舒筋活血，祛寒化痰、疏肝润肺的功效。姜性温辛，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。对于因风热导致的头痛、咽喉肿痛等症状可以起到清热解毒、止痛的作用，有利于滋润咽部、减轻炎症。老鸭本身含有丰富的蛋白质、维生素B族、烟酸、脂肪、钙、铁、磷等微量元素，营养丰富，能满足人体的生理所需，还具有补肾、养胃、去痨热骨蒸、止咳化痰、消水肿、止热痢的功效。鸭肉性味甘凉，清热凉血，适宜阴虚内热的人群食用。鸭肉补肾固本、利水消肿，可辅助多种水肿的治疗，对妊娠期的水肿有很好的治疗效果。鸭肉还可以滋阴补虚、养胃生津，有缓解病后体虚和改善体质虚弱的作用。

痛风是由血清尿酸高引发的，血清尿酸高是因为肾脏分泌分泌尿酸下降或平日过量摄取含嘌呤高的食品造成尿酸发生过量引发的，因因此在饮食方面要严格掌握含嘌呤高的饮食。鸭子汤或鸭肉含嘌呤较高，因此会使尿酸增高诱发痛风发作。