排骨骨头有蓝色还能吃吗

排骨骨头有蓝色还能吃吗？猪骨头关节处发蓝能不能吃也是根据具体情况来判断，如果局部已经发生了明显的味道或者肉质已经发生了明显改变，这种情况就不能吃了，很可能就会影响到身体的健康。猪骨头关节处发蓝也有可能是保存方式不正确的因素所引起，当肉质并没有发生明显的改变，经过清洗之后，一般是可以吃的。

如果排骨焯水以后变成蓝色的，那是不正常的，就不能吃了，这说明这个猪肉或者这骨头有问题，希望你到有关部门去查一下子所有的猪骨头，或者是羊骨头牛骨头都好用水焯，以后都是不会变颜色的，因为都是新的，所以焯水的时候也不会变颜色，变了颜色就说没有问题，赶快倒掉，不能吃了。

骨头焯水变成蓝色大概就是因为杀猪前受了外力击打导致淤血的原因啊。蓝色就是杀猪的时候用混子或者刀把他身上打的，瘀血没事的，杀的时候不老实爱了一顿揍，这样的都是人工杀，一点没伤的全是厂子里机械化杀。没事就是血，如果是黑骨头就不能吃了，蓝色猪骨可以吃。