生蚝壳内壁发黑正常吗

生蚝一般指牡蛎。 牡蛎（Ostreidae）俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门。双壳纲，牡蛎目，牡蛎科下的物种统称牡蛎。牡蛎是世界第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。

生蚝壳内壁发黑正常吗？生蚝里面的黑色部分是生蚝的内脏团，主要是肠腺和没有消化完成的一些藻类物质，一般不建议食用，而且生蚝生活的水质环境不通透，较为浑浊，容易滋生细菌等有害物质，还有可能含有泥沙，食用后会对肠胃健康产生影响，造成腹痛、腹泻等不适症状。如果是生蚝水质环境不干净，食用生蚝黑色的部位少量，身体没有出现任何不适反应，一般没有很大的问题，可以服用一些温开水帮助消化，如果食用生蚝黑色的部位出现了明显的恶心、呕吐等不适反应，建议立即停食，适当采用催吐，前往医院进行治疗，以免危害身体健康。

生蚝并不是都可以食用的，有以下两个部位不能吃。 内脏 生蚝的内脏是生蚝食物残渣存放的部位，也是排泄物聚集的地方，含有细菌等有害物质，容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适，在食用时一般建议去除。 外壳 生蚝的外壳是用来包裹生蚝肉的，外表有许多细菌等微生物，而且质地坚硬，是不能够食用的，可以清蒸后丢掉。 生蚝怎么处理 4 新鲜生蚝的处理方法如下： 1.准备一个牙刷，皮手套、工具刀。 2.准备一盆苏打水，将生蚝在水中浸泡10-15分钟。 3.带上皮手套，拿起生蚝，用牙刷刷洗干净生蚝壳表面的灰尘等其他赃物。 4.刷洗干净的生蚝用清水清洗1-2遍，用工具刀打开生蚝壳。 5.将打开生蚝内部黑色的部位去除，再用清水清洗干净即可用来烹饪。