冰糖心苹果是一种病吗

冰糖心苹果是一种病吗？买苹果的时候发现很多人对苹果的冰糖心很在意，觉得苹果有冰糖心就代表着品质卓越，随着苹果中的晚熟品种红富士下树，冰糖心苹果的代表新疆阿克苏苹果受到大家的热捧。那么，冰糖心苹果是一种病吗？

阿克苏位于新疆西部、天山南麓，这里日照时间长、昼夜温差大，当地种植的苹果具有香甜多汁、酥脆爽口、皮薄无渣等特点。其中最为知名的“冰糖心”苹果糖度可达17度至21度，比普通苹果高30%以上，被誉为新疆的“水果皇后”。那么苹果的好坏用冰糖心来衡量到底对不对？敲黑板！！重点来了！这么多年大家认准的冰糖心其实是苹果的一种病害！而且冰糖心苹果并非只有阿克苏的苹果才有冰糖心，西北很多地方的苹果都可能有冰糖心！

冰糖心（水心病）并不是因为糖分堆积而形成，而是因为得了水心病而出现糖分堆积的现象。苹果都有糖分堆积，只不过因为得了水心病而糖分显露出来，但另一方面却降低了苹果的保质期。