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取消关注小红豆泡不开是怎么回事?在煮红豆黑米粥或红豆汤时,一般都会提早泡一夜,以防蒸出来的红豆是硬,但有网友问小红豆泡不开是怎么回事?假如小红豆煮熟还很硬能不能吃?
泡不开的豆子是铁豆和哑豆。这一类豆子是因为发育不良,没有吸收到足够的营养所以才会泡不开,没有泡开的豆子一般会沉底,滤出扔掉即可。首先要想让红豆更加容易煮就要用热水浸泡,热水可以加速让红豆变软,在煮的时候不用那么费时。等到水凉了就从新换热水浸泡,反复浸泡3次就可以了。浸泡的时候不要搅动红豆,以免红豆的色素流失和营养流失。
如果你发觉新鲜的煮熟小红豆很硬,则有可能还未煮开,如果你发觉小红豆已煮开,其实是可食用的,一旦发现小红豆有熟的香味,请这时不必生吃红豆,以免造成食物中毒事件,而进餐生小红豆对身体不好,您还可以在火炉上渐渐地煮一下。小红豆怎样才好煮烂呢?把未经泡浸得小红豆在锅中用水烧开了3~5min,随后熄火泡浸30分钟在煮就容易炖烂啦!来运用高压锅煮,走红烧开后都是闷煮15分钟在煮,随后换文火再次煮十五分钟基本就自身闷烂啦!此方法较为省火。