红曲米和红曲一样吗

红曲米和红曲一样吗？红曲是我们常见的一种产品，而且我们还会见到的就是红曲米，对于这两种产品我们大家都比较熟悉，但是很多人对于他们直接的了解都不是很多，特别是对于它们的区别没有什么了解，红曲米和红曲一样吗？

对于红曲和红曲米来说，实际上它们的区别比较大，所以大家在选择吃的时候就需要对它们的区别才行，首先就是它们的组成成分不同，由于红曲米主要是把红曲菌接种在大米上培养形成的一种混合物，这种东西在经过高温压缩之后，会呈现为粉末状。而红曲则是一种通过干热处理的菌类，所以两者的组成成分和制作方法都是不一样的。红曲米主要用于食品的上色和酿酒，保健功能上没有太大的功效，所以也是不会用作为保健品的。而对于红曲来说，主要是有一些保健功能，其中比较常见的有降低胆固醇和降血压的功效，因此一般来说，我们会直接去吃的就是红曲，而对于红曲米来说，这往往不会直接吃。

同时对于红曲来说，由于红曲中含有丰富的活性酶和生理活性物质，这种物质是一种天然安全，没有任何副作用的保健食品，对于治疗很多疾病也有非常大的帮助，可以降低胆固醇和降血糖，并且也可以有效的预防老年痴呆症，所以这一点就是我们需要清楚的问题，需要清楚才行。