什么豆子煮粥最有营养

粥是很多人饭后都要喝的一种饮品，那么，什么豆子煮粥最有营养？

红豆是日常生活中的常见食物之一，除了可口美味外还有其他妙用。比如它有消肿、瘦身的功效。有水肿型肥胖的人，非常适合常食红豆。除此之外，红豆对身体健康也是十分有益的。贫血的朋友多喝点红豆汤是非常不错的。红豆除了熬粥，还可以做红豆馒头、红豆饼、红豆沙糕等，都非常美味。黑豆颗粒饱满，醇香诱人。豆类食物中，黑豆是最受人喜爱的，吃黑豆的好处有很多，具有很高的营养价值，可以降低胆固醇，还可以预防各种慢性疾病等。用黑豆熬粥之前可以先用冷水浸泡两个小时，这样的黑豆就很容易被熬熟，口感会更好。黑豆健康美味，建议大家多多食用。绿豆含有丰富的淀粉、维生素、矿物质等营养，而这些物质也是人体生长所需的重要成分，所以说在夏季喝点绿豆汤是极好的消暑饮品。甘寒不仅解毒，也能清热消暑，解渴，通利小便。对暑热引起的热烦、口渴、小便短黄有明显疗效。搭配红豆、黑豆、黄豆一起熬粥，那就更完美了。

虽然说大部分的豆子都比较有营养，但这些豆子质地粗糙，在制作之前，最好进行浸泡。