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取消关注乌鱼也叫生鱼吗?黑鱼是乌鳢的俗称,又叫乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类。其生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类,甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久。
黑鱼营底栖生活,属于肉食性鱼类,喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉味鲜美、营养丰富,深受消费者喜爱,是一种经济价值较高的鱼类;可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合,具有较高的药用价值。
我国食用乌鳢历史悠久,其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品。
黑鱼是一种肉味鲜美、营养全面的淡水鱼类,黑鱼肉中含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,以及人体所必需的钙、磷、铁及多种维生素。有“鱼中珍品”之称。黑鱼是一种常见的食用鱼类,其个体大、生长快、经济价值高,常用来清蒸、水煮、红烧、煲汤等食用。
黑鱼的分布范围广,一般栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水中,遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内。
黑鱼是凶猛的肉食性鱼类,且较为贪食。捕食对象随鱼体大小而异,体长3厘米以下的苗种主食挠足类、枝角类及摇蚊幼虫等,体长3~8厘米以下的苗种以水生昆虫的幼虫、蝌蚪、小虾、仔鱼等为食,体长20厘米以上的成鱼则以各种小型鱼类和青蛙为捕食对象。
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