纯香油保质期多长时间

香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品。无论凉菜、热菜还是做汤，它都堪称点晴之笔。那么纯香油保质期多长时间呢?

纯香油在常温下的保质期一般是十八个月，如果放在冰箱里保存的话保质期可以达到两年。由于纯香油在开封和空气接触的时候容易发生氧化，时间越长所含有的氧化物就越多，很容易对人体造成损害，所以在打开纯香油后，尽量在一年左右的时间内全部使用完，避免超过保质期的时间无法继续使用。

纯香油在过了保质期后，就会产生一种特别刺激的味道，这代表了香油已经彻底氧化分解，并且产生了毒性，发现这种情况的时候要及时的将变质的纯香油丢掉，如果继续使用的话可能会引发中毒现象。

纯香油在开封后，保质期时间的长短与储存环境有关，如果储存环境不太卫生，就有可能导致纯香油提前进行氧化，使得无法继续使用，因此在储存纯香油的时候，要放到阴凉干燥和干净卫生的地方。