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取消关注腐竹用凉水泡多久可以吃?
用冷水泡腐竹,大概要一天(10小时左右),
用温开水泡,大概要4小时。
把腐竹掰碎了用开水直接煮大概20分钟左右,虽然也能煮开、不过表面稍微会化一点、汤略象豆桨,虽然模样差点不过也能吃啊,没办法速成的就是这样!
腐竹可以泡一夜吗?
如果是已经泡发好的腐竹不要放在室温下过夜,应该放在冰箱中。
另外,腐竹是豆制品容易变质,如果已经泡发好应该尽快食用!
腐竹的选购?
优质腐竹:质量好的腐竹为枝条或片叶状,呈淡黄色,有光泽;质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀;具有腐竹固有的香味,无其他任何异味;烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。
次质腐竹:质量稍次的腐竹色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽,并有较多折断的枝条或碎块,有较多实心条;有腐竹固有的香气,滋味平淡。
劣质腐竹:劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽。有霉斑、虫蛀、杂质、有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味;烹饪后食用有苦味、涩苦味或酸味等不良滋味。
副主任医师
广东省第二人民医院 中医科
主任医师
佛山市南海区人民医院 中医科
主任医师
广州中医药大学固生堂东湖分院 中医内科
副主任医师
广东省人民医院 中医科
副主任医师
广东省工人医院 中医科
二级 综合医院 公立
济南市市中区英雄山路134号
二级 综合医院 公立
广东省河源市东源县县城205国道旁
二级甲等 中医医院 公立
河北省承德市宽城县南关路
二级甲等 综合医院 公立
吉林省龙井市河西街龙延路1号
二级甲等 中西医结合医院 公立
广西壮族自治区梧州市万秀区太和路1-1号
三级甲等 中医医院 公立
山东省济南市市中区经八路1号