一百克糖等于多少千卡

一百克糖等于多少千卡？糖的功效和作用？

糖的热量一般一百克可以产生400千卡。糖属于碳水化合物，而1克碳水化合物可以产生4千卡的热量，所以1克糖可以产生4千卡的热量，而且不管是白砂糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖都是这样的。日常生活中除了食用的糖之外，还有很多含糖的食物，比如每天都食用的粮食，还有大量的淀粉也含有糖，每天食用的各类水果中，大多数都含有果糖，果糖是一种单糖，也可以产生热量。

糖是碳水化合物中的一类，属于纯能量食物，功效和作用就是给机体提供能量，调节食物口感，增加食欲。碳水化合物根据分子聚合度可分为糖、寡糖和多糖三类，WHO建议中国居民膳食碳水化合物的参考摄入量为占总能量摄入量的50%~65%。含糖食物能改变食物的口感，增加食欲，许多人认为甜食能舒缓心情，使人愉快。

碳水化合物摄入不足，脂肪则会因氧化不全产生过量的酮体，影响体内酸碱平衡；缺乏时还会导致全身无力、疲乏、血糖过低，从而产生头晕、心悸、脑功能障碍等严重后果，甚至低血糖昏迷。