冬瓜和什么一起炖排骨最好

冬瓜排骨汤是我们很熟悉的食物，是很多朋友很喜欢的一种汤了，它的味道是非常不错的，而且还要很强的营养价值，但是大家知道吗，冬瓜排骨汤其实是可以和很多食物一起搭配的。那么，冬瓜和什么一起炖排骨最好？

冬瓜和什么一起炖排骨最好？冬瓜和薏米一起炖排骨比较好。猪肩胛骨用清水浸泡，换两次水。冬瓜洗净，带皮切成块。将薏米提前一小时浸泡备用。在锅里放入足量的水，放入排骨一起煮开，水开后捞出净血沫子。在汤里放入四片姜。倒入薏米和冬瓜块，水开后用中小火煲1小时左右，临出锅时调入盐和白胡椒粉即可。

此外，冬瓜和海带一起炖排骨也比较好。将海带提前1-2小时泡软，洗净后切成粗条或方块备用。冬瓜去皮洗净切小块备用。排骨入冷水锅中去血水，水沸后关火，捞出排骨备用。将锅洗净，加入半锅温水和排骨，再加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开后转小火煨制。汤煨制半小时左右之后放入海带。20分钟左右之后加入冬瓜、蒜粒和盐，冬瓜煮熟，之后根据个人口味加入鸡精即可。

冬瓜有清热利尿和促进血液循环的功效，但是大病初愈或手术后等体质虚弱的人不能吃冬瓜，以免加重人体肾脏负担而不利于体质的调理和恢复。