竹盐和食盐的区别

竹盐和食盐都是盐类的一种，但是许多人对于竹盐和食盐都分不清。接下来，就来了解一下竹盐和食盐的区别。

竹盐是将日晒盐装入三年生的楠竹中，两端以天然黄土封口，以松树为燃料，经1000℃-1300℃高温煅烧后提炼出来的物质。食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是*，国家规定井盐和矿盐的*含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。竹盐和食盐的区别如下：

1、加工方法的区别：普通盐用140℃蒸发法，竹盐用1300℃℃以上烤制法。

2、成分的区别：普通盐NACL98.8%水不含矿物质，不含微量元素，竹盐NACL93%水含几十种微量元素

3、化学性质的区别：普通盐PH=6.8-7(弱酸性)，竹盐PH=11-12(碱性)。

4、口味区别：普通盐苦、咸、口渴竹盐甜、咸、止渴。

但是竹盐比普通食盐不仅更美味而且更健康。竹盐具有天然调鲜效果，使用竹盐无须加味精鸡精等调味料，味道会更鲜美。竹盐是碱性盐，使用竹盐能有效改善酸性体质，让人获得健康。竹盐是平衡盐，能平衡补充人体所需的矿物质微量元素。